看德国顶尖厨具工艺的研发特点

德国企业的管理模式是：核心技术+严谨质量。德国人做事认真、严谨，恰如他们的宝马和奔驰一般。的确，德国是一个严谨到让人感到“可怕”的国家，德国人尊重细节，他们对生活的认真态度，是世界上其它任何一个民族所不具备的。他们将这样的严谨延伸到他们对厨具的设计与应用。本文从德国顶尖厨具的产品特征出发，着重说明德国工艺的设计理念和研发方向。

首先，工艺技术。国内某媒体记者到德国出差，路过某顶尖品牌厨具店时被一口汤锅所吸引，该记者经过仔细观察后发现，汤锅的锅盖内侧有奇特的花纹。经销商解释说，如果有花纹，就可以帮助锅内的水蒸气上下自然循环流动，这样锅就不易烧干。严丝合缝的情况下，一根蜡烛就可以烧一顿美味佳肴。而这样的设计和工艺，不仅降低了熬制过程可能存在的风险，而且可以延长锅具的寿命，为国家节约很多能源和资源。

其次，材料选择。德国厨房用具如刀、锅等材料大多为18/10的不锈钢。家用品不锈钢可大分为 430、304（18-8）、18-10三个等级。430不锈钢不常使用一段时间后，仍会出现因非自然因素而有氧化（生锈）的情况；18-8不锈钢（国内常指的304）亦会因空气中的化学成分愈来愈多或污染较严重而生锈； 而18-10不锈钢含10%的镍更耐用更抗蚀。因此，在餐具说明上常有类似“采用18-10***医用不锈钢材质”的说法。品质与耐用，始终是德国设计对材料选择的导向标。

再次，美观度。在审美意味上，因为对技术标准化及功能适用性的追求，德国现代设计产品就一直在极力追求那种“从适用性和简洁性而来的干干净净的优美和雅致”，加法容易减法难。**与简单的美，是功能性的艺术品，可以说从来都是被完整地包容和表现在德国现代产品的设计中，美学趣味一直延袭这样的路线，从未发生改变。

然后，人体工程学。德国优秀的厨具设计不仅体现在外观的造型优美、线条流畅，**现代美感外，还在人体使用舒适度方面下足了功夫。德国**的刀具品牌双立人设计出的握把让人们在使用他们的时候有一种非常舒服的感受。

最后，功能性。专业化程度高是德国厨具的一个显著特点。走进德国家庭的厨房，你会被形形色色的厨具绕花了眼。在德国，几乎每个家庭都会有一整套锅具，煎肉的、煮菜的、煮面的、煮牛奶的、做牛排的，分工细致至极。有人曾经感慨，这哪里是厨房，这分明就是一间实验室啊……功能各异的锅具、刀具、量筒、量杯，一应俱全。

其实，不仅是德国，也不仅是以上所关注的面，很多新的诉求都随着时代的发展应运而生，除了关注厨具的舒适性、色彩、材料和工艺，人们也开始更加关注厨具的科技性、设计的趣味性等。这所有的一切，都随着的互联网时代的发展都得到了伸张。而这些，无疑是一种文化和价值的表现与导入。它让我们更加明确了客户的主张、价值的诉求。客户的需求就是市场开拓的方向。

可以称重的勺子

中国厨具的发展如同中华文明一样，时间悠久，源远流长。从鼎到青铜器皿，再到近代的现代化厨具，其变换和更新承载的不仅是历史的更迭，更是文化的传承。经过几十年的工业研发与技术沉淀，面对高速增长、潜力巨大的行业市场，中国的厨具产品在功能和品质上不乏能与德国工艺相媲美的尖端品牌与产品设计，更是在系列化、智能化、个性化、情趣化方面下足了功夫，很多设计方向更是走在了世界的前列，能极大地满足和超越中国消费者的需求。凭借着超高质量与独特的设计，中国的品牌厨具在庞大的消费者群体中，更有希望争取更大的市场份额。

厨具点缀点亮了人们的生活，让整日忙碌于生活的人们放缓了脚步；生活不再孤单，人们不再**于满足简单满足烹饪，而是向快乐厨房、精致生活作转变。

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